Italian cooking class in Stockholm

En cooking class hos Mangia Stories är en kväll där ni lagar italiensk mat tillsammans och sedan sätter er och äter den gemensamt. Den passar internationella team, engelsktalande vänner och besökare som vill laga mat i grupp i Stockholm med omnejd, i innerstaden och Storstockholm. Ni bokar genom att skicka en förfrågan via formuläret längre ner, via mejl eller telefon. Alla kontaktvägar finns på kontaktsidan.

Språket är ett önskemål ni anger i förfrågan. Skriv vilket språk gruppen helst vill att kvällen hålls på, så återkommer vi och bekräftar vad som är möjligt för just er. Inget är bestämt förrän ni fått vårt besked.

Vi börjar alltid i er grupp, inte i en färdig mall. Hur många är ni, vad vill ni uppleva, och vad kan alla runt bordet äta? Utifrån det tar vi fram ett förslag på meny och upplägg där specialkost och allergier är med från början, så att alla kan vara med.

Grunden är det italienska köket, som Mangia Stories har sina rötter i. En kväll kan börja med antipasti som ni förbereder och delar medan resten av maten tar form. Sedan pasta eller risotto, och till sist en middag som ni lagat tillsammans och äter vid samma bord. Det är så vi tycker att italiensk mat ska upplevas: i sällskap.

Menyn sätts inte i förväg. Den anpassas efter gruppen, tillfället och de önskemål ni skickar med. Vill ni gå utanför det italienska lagar vi också svenskt, medelhavs, internationellt och fusion. För en blandad grupp kan det vara ett sätt att låta flera matkulturer mötas vid samma bord.

Vill ni fördjupa er i innehållet:

• Italiensk matlagningskurs, om hela det italienska köket från antipasti till middag.
• Pastakurs, för den som vill lägga hela fokus på pasta.

Är ni bara två som vill laga mat tillsammans, till exempel under ett besök i Stockholm, passar matlagningskurs för två bättre.

I ett internationellt team pratar man olika språk, har olika matvanor och olika bild av vad en middag ska vara. En cooking class fungerar bra just därför: man lagar med händerna, provsmakar och hjälps åt, och det behövs inte många ord för att arbeta tillsammans när man lagar mat. Men upplägget behöver planeras med gruppen i tankarna.

Det här tar vi hänsyn till i förväg

• Kost och allergier. Samla in allas behov innan ni skickar förfrågan. I en blandad grupp finns ofta flera olika behov samtidigt, och menyn planeras efter dem från början.
• Gruppens sammansättning. Berätta om det är kollegor som ses varje dag, ett team som träffas för första gången eller kunder och partner. Det påverkar hur vi lägger upp kvällen.

För företag är det tryggt att veta vem man anlitar. Mangia Stories har gjort uppdrag för varumärken som ELLE, Lumene, Newport och Coop, och vi arbetar med menyplanering, logistik och servering för event. Hela företagsupplägget beskriver vi på sidan om matlagningskurs för företag.