Italiensk matlagningskurs i Stockholm
Hela det italienska köket, från antipasti till risotto, och middagen ni lagar och sedan äter tillsammans.
Varumärken vi arbetat för
Kursen för er som vill laga hela middagen
En italiensk matlagningskurs med Mangia Stories betyder att ni lagar en italiensk middag tillsammans och sedan sätter er och äter den ihop. Kursen passar vänner, sällskap och privata firanden som vill göra något med händerna i stället för att bara gå ut och äta. Ni bokar genom att skicka en förfrågan via formuläret, mejla hello@mangiastories.se eller ringa 08-525 181 41. Vi återkommer med förslag på meny och upplägg.
Vi tar uppdrag i Stockholm med omnejd, både i innerstaden och i Storstockholm.
Vem kursen passar
Det kan vara en födelsedag, en återträff eller en vanlig kväll med vänner där maten får stå i centrum. Ingen behöver vara van i köket. Det viktiga är att ni vill laga och äta tillsammans.
Planerar ni en kväll för två, eller vill ni ge kursen till någon? Läs mer om matlagningskurs för två. Gäller det en arbetsgrupp eller en kundaktivitet finns ett eget upplägg för matlagningskurs för företag.
Under hösten och inför jul och nyår kan en italiensk matlagningskväll vara ett sätt att samla sällskapet kring något gemensamt. Har ni frågor innan ni skickar en förfrågan når ni oss via kontaktsidan.
Från antipasti till middagen ni äter tillsammans
Kursen bygger på det italienska köket som helhet. Ni lagar inte en enskild rätt utan en middag, där varje del har sin plats och sin tur vid bordet.
Antipasti
Middagen börjar med antipasti, de mindre rätterna som öppnar måltiden och sätter tonen. Här kommer sällskapet igång, och flera kan arbeta med olika delar samtidigt.
Pasta och risotto
Pasta och risotto är kärnan i många italienska middagar. I den här kursen är pastan en del av helheten, tillsammans med resten av menyn. Vill ni hellre ägna hela kvällen åt deg, form och fyllning passar vår pastakurs bättre. Risotton kräver närvaro vid spisen och blir ofta en naturlig samlingspunkt i köket.
En meny som utgår från er
Middagsmenyn anpassas efter gruppen, tillfället och era önskemål. Mangia Stories har italienska rötter och det italienska köket som grund. Menyerna tas fram under ledning av Gabriella Galli, som grundade Mangia Stories 2024 och leder kök, menyer och det kreativa i varje uppdrag.
Vill ni förstå hur en italiensk middag är uppbyggd innan ni hör av er, läs vår guide om den italienska middagen med antipasti, primo och secondo.
Därför lagar ni italienskt med oss
Menyn utgår från er grupp
Meny och upplägg anpassas efter vilka ni är, vad ni firar och vad ni vill laga. Menyn tas fram för just er grupp.
Italiensk grund
Det italienska köket är grunden i det vi lagar. Gabriella Galli, grundare och kreativ ledare, leder kök och menyer.
Vi planerar kvällen åt er
Från idé till genomförande: vi tar fram meny och upplägg, så att ni kan lägga energin på att laga och umgås.
Alla kan vara med
Vegetariska och veganska alternativ samt anpassning för specialkost och allergier erbjuds alltid.
Specialkost och allergier i det italienska köket
Alla i sällskapet ska kunna laga och äta. Därför erbjuder vi alltid vegetariska och veganska alternativ och anpassar menyn efter specialkost och allergier. Det gäller oavsett om det är en person eller flera i gruppen som har särskilda behov.
I ett kök där antipasti, pasta och risotto är grunden finns många vägar att gå när någon inte äter kött eller behöver undvika en viss råvara. Målet är att anpassningen planeras in från början, inte läggs till i sista stund.
Berätta redan i förfrågan
Ju tidigare vi vet, desto bättre kan menyn byggas efter gruppen. Skriv gärna:
- vem som är vegetarian eller vegan
- vilka allergier som finns och hur känslig personen är
- annan specialkost, till exempel av medicinska eller religiösa skäl
Ändras något efter att ni skickat förfrågan, hör av er så tar vi med det i planeringen.
Vill ni läsa mer om hur specialkost fungerar när man lagar mat i grupp, se artikeln om specialkost och allergier på matlagningskurs.
Så går det till
Ni skickar en förfrågan
Berätta om tillfället, ungefär hur många ni är, önskad tidpunkt, vad ni vill laga och om någon har specialkost eller allergier. Använd formuläret, mejla hello@mangiastories.se eller ring 08-525 181 41.
Vi återkommer med ett förslag
Utifrån det ni berättat tar vi fram förslag på meny och upplägg. Ni säger vad som känns rätt, och vi justerar efter era synpunkter.
Ni lagar tillsammans
Kvällen börjar med en genomgång av menyn. Sedan lagar ni maten tillsammans, från antipasti till huvudrätt.
Ni äter middagen ihop
När maten är klar sätter ni er vid bordet och äter det ni lagat tillsammans.
Vanliga frågor om italiensk matlagningskurs
Vad lagar vi på en italiensk matlagningskurs?
Behöver man kunna laga mat innan?
Kan alla vara med om någon är vegetarian, vegan eller har allergier?
Kan vi boka kursen för ett privat sällskap eller ett firande?
Hur bokar vi och vad händer sedan?
Berätta vad ni vill laga
Skicka en förfrågan om en italiensk matlagningskväll och berätta om tillfället, sällskapet och vad ni är nyfikna på att laga. Vi återkommer med förslag på meny och upplägg.